Glutenfritt kastanjemjöl BIO 700 g
Spara genom att köpa mer
Hur den?
Kastanjemjöl tillverkas av malda torkade kastanjer. Förr var det ett sätt för fattiga människor att överleva. Malning av kastanjer gjorde det möjligt att stilla hungern i stora delar av Europa. Även i dag är kastanjen en symbol för klok förutseende. På medeltiden skrev Saint om växtens fantastiska egenskaper. Hildegard. Idag kan vi hitta recept med dess användning i en diet som är sammansatt enligt reformatorns riktlinjer.Idag är de viktigaste exportörerna av denna produkt Italien. Där hittar du magnifika planteringar som sträcker sig över flera meter.på. på de apenninska bergssluttningarna. I Polen växer kastanjer i Västpommern och Nedre Schlesien.
Vad är det som är så speciellt med ekologiskt kastanjemjöl??
En viktig egenskap för många allergiker är avsaknaden av gluten. Tack vare sin plasticitet och lämpliga konsistens ersätter den framgångsrikt vetemjöl. Smaken har fina nötiga toner och är lätt söt. Dessa aromer hindrar inte att den används i torra recept!Priset för kastanjemjöl är något högre än för andra produkter av denna typ. Varför? Upp till 4 kg torkade kastanjer används för att framställa 1 kg mjöl. Den ekologiska certifieringen garanterar oss högsta kvalitet. Dessutom är slutproduktens smak och egenskaper väl värda priset.
Förvara mjölet på en torr och sval plats.
Kastanjemjöl för din hälsa
Vem rekommenderas att använda detta mjöl?? Den innehåller en god dos av vitamin A, C, E och B, är rik på kalium och järn och är också en källa till bioflavonoider, tanniner och folsyra.Denna kombination fördröjer åldrandeprocessen, stärker synen och stöder barnens tillväxtprocess. Kastanjemjöl kan till och med ätas av spädbarn! Rekommenderas för gravida kvinnor och kvinnor i klimakteriet.
Produkten skyddar det kardiovaskulära och cirkulatoriska systemet och sänker även kolesterolet. Konsumtion kan förebygga blodbrist, diabetes och cancer. Innehåller protein och fibrer av hög kvalitet som är bra för matsmältningssystemet. Detta gör att våra tarmar fungerar bättre och vi känner oss mätta längre. Som du kan se bör alla överväga att inkludera kastanjemjöl i sin dagliga meny!
Användning i köket
Antagandet att kastanjemjöl inte är lämpligt för polska vardagsrätter på grund av dess nötiga eftersmak är helt felaktigt. Du kan göra makaroner, bröd, dumplings eller pannkakor med den. Perfekt för att tjockna soppor och såser. Naturligtvis passar det också bra till söta recept på kakor, kakor, kakor, våfflor och pajer. Obs - upplöst i mjölk är en utmärkt bas för kastanjepolenta!Inhemska tillämpningar
Naturligtvis lämpar den sig också för exotiska experiment som tar oss direkt till det soliga Italien. Du kommer att laga specialiteter som är traditionella för kastanjeområdena:- castagnaccio - ett typiskt italienskt bakverk som görs av kastanjemjöl, vatten, olja och nötter;
- panforte di siena - en italiensk julbakelse full av nötter;
- necci - kastanjepannkakor som serveras som söta eller torra varianter;
- ursprunglig italiensk polenta, som liknar mamalaya av majsmjöl, som är mer populär i Polen.
Näringsvärde per 100 g produkt
| Energivärde (kj/kcal) | 1541kJ/365kcal |
| Fett | 3,7 |
| varav mättade fettsyror | 0,7 |
| Kolhydrater | 71 |
| varav sockerarter | 29,5 |
| Fiber | |
| Protein | 6,4 |
| Salt | 0,09 |
Sammansättning
kastanjemjöl* 100 % (*certifierad ekologisk ingrediens).
Förvaringsförhållanden
Förvaras på en torr och sval plats.