Kukicha grönt te BIO 60 g
Produktbeskrivning
Kukicha är ett grönt te som består helt av kvistar och bladstjälkar - de delar av teplantan som inte finns i andra teer. Därav dess namn: "kuki" på japanska betyder stam eller pinne. Kukicha tillverkas under produktionen av andra gröna teer när bladbladen separeras från resten av teet. Smaken är definitivt annorlunda på grund av detta: mjukare, sötare och något nötaktig. Tack vare sitt försumbara koffeininnehåll är kukicha bra att dricka för barn, gravida kvinnor och vid sena tider på dagen. Därför är det också, tillsammans med hojicha, ett ofta rekommenderat te i den makrobiotiska kosten. Kukicha har också ett högt innehåll av det avslappnande teaninet. Theaninet i bladen under fotosyntesen omvandlas till tanniner, som ger en bitter eftersmak i teet. Eftersom fotosyntesen inte sker i stjälkarna har de ett naturligt högt innehåll av teanin. Moya Kukicha är kukicha av högsta kvalitet, som tillverkas under matcha-tillverkningsprocessen när bladen och stjälkarna separeras från aracha (tebladbladen - en mellanprodukt i matcha). Till skillnad från vanlig kukicha är den mycket lätt rostad (mycket kortare än hojicha). Detta ger den en starkare arom och en mörkare gulbrun färg.
REKOMMENDERAD ANVÄNDNING
Te mängd: 3 g per 250 ml. Bryggningstid: 2-3 minuter. Temperatur för ångning: 80-90 C
Sammansättning
Grönt kukicha te 100%* (*certifierad ekologisk ingrediens)
Förvaringsförhållanden
Förvaras på en torr och sval plats