Aprikosmarmelad 320 g - Krokus
INGREDIENSER
aprikoser, socker, glukossirap (3,5 %) - förhindrar sackarifiering.
BESKRIVNING
Tillverkad med 50 g frukt per 100 g produkt.
Aprikosfrukterna är ganska stora, så vi skär dem i mindre bitar för att göra sylten mer bredbar. Sockret ger sylten en vacker glasyrfärg och bevarar fruktens soliga färg, samtidigt som det förhindrar att innehållet i burken förstörs. På så sätt kan öppen sylt lagras under lång tid.
En aning glukossirap skyddar sylten från sackarifiering. Efter råd från Maria Ochorowicz Monatowas kokbok från början av 1900-talet lägger vi till lite av denna sirap i sylt.
Blandad med mjölk blir aprikosmarmelad en underbar tjock cocktail. Den kan serveras som tillbehör till rostat bröd, bröd, keso, yoghurt, gröt, pudding, pannkakor, crumpets, omeletter och glass. Den fungerar bra i alla typer av bakverk eftersom den inte innehåller geleringsmedel som bryts ned när de utsätts för värme och därmed frigör vatten. Därför kan den användas som fyllning i mördeg, smördeg, jästkakor och för att lägga upp kakor (t.ex. Sachertårta, Wiener ananastårta).
Aprikosmarmelad:
- jämn konsistens bekväm att använda
- distinkt söt smak
- intensiv solgul färg
Pastöriserad produkt.
Näringsvärde per 100 g
Energivärde: 1160 kJ/277 kcal
Fett: 0 g
varav mättade fettsyror: 0 g
Kolhydrater: 68 g
varav sockerarter: 64 g
Protein: 0,8 g
Salt: 0 g
REKOMMENDERADE LAGRINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvaras torrt och svalt, kyls efter öppnande.